衛生局針對市區金三角、東大門夜市及各鄉鎮等地稽查 讓民眾吃得安心 
記者張議晨／報導 
　 因應暑假旅遊旺季，花蓮縣衛生局本月啟動觀光地區餐飲業稽查專案，針對花蓮市區「金三角」地區、東大門夜市及各鄉鎮觀光地區，實施「地毯式」稽查，為花蓮旅遊品質及食品做好安全把關。 
炎炎夏日加上台灣高溫濕熱環境，微生物易繁殖，食品容易腐敗，是食物中毒高峰期，為維護花蓮旅遊品質，花蓮縣衛生局七月份動員稽查人員實施專案稽查，稽查重點包括輔導食品業者完成食品營業登錄、自主衛生安全、食材來源、從業人員衛生習慣、廢棄物處理處理等。 
推廣ＧＨＰ認證 
　 花蓮縣衛生局長李宏滿指出，衛生局近幾年積極推廣餐飲業者衛生「ＧＨＰ分級評核制度」，取得ＧＨＰ認證標章是對業者衛生自主管理的肯定，也便予民眾辨識選購健康、衛生優良的食品。 
　 他說，食品業者必須積極提升環境衛生條件並落實衛生自主管理，務必要遵守食品安全衛生管理法及食品良好衛生規範準則（ＧＨＰ）之規定，莫存僥倖心態，如經衛生局命其限期改正而未改正之業者，將可處新台幣六萬至二億元罰鍰處分。 
　 此外，李宏滿呼籲餐飲業者及民眾落實「要洗手」、「要新鮮」、「要生熟食分開」、「要徹底加熱」、「要低溫保存」，等食品中毒「五要」原則。 
落實自主管理 
　 他強調，為了消費者的飲食安全，業者平日應做好自主管理。就員工個人衛生、穿戴清潔服裝、注意衛生習慣，使用乾淨之盛裝容器，管控產品製程、原物料貯存及設備機具之清潔維護進行管理，以免造成產品污染之可能。 
　 花蓮縣衛生局藥物食品衛生科長陳耀陽表示，未來將持續稽查與輔導縣內餐飲業做好食品衛生自主管理，鼓勵民眾優先選購通過ＧＨＰ評鑑的衛生優良業者所提供的安全衛生又健康的食品，ＧＨＰ評鑑衛生優良業者詳細資料可上花蓮食品衛生安全資訊網查詢。